HAIWEILIGAILIANGJI
操作时间:60分钟
难度标准:★★
一、原料
低筋面粉500克,麦淇淋250克,白砂糖200克,鸡蛋150克,胡萝卜75克,葱、色拉油各25克,泡打粉7克
二、做法
1、将麦淇淋放入搅拌器内,用慢速搅打3分钟,再加入白砂糖拌匀,放入鸡蛋液搅打均匀,然后加入低筋面粉、泡打粉,用快速搅打5分钟成面团。
2、将胡萝卜、大葱洗净,切成碎粒,放入容器内,入烤箱烘烤3分钟,取出晾凉,再放入面团内揉搓均匀。
3、将面团搓成直径5厘米大小的长圆条,再切成厚0.3厘米的圆片,放在刷有色拉油的烤盘中静置15分钟。
4、将烤箱预热至160℃,放入饼干生坯烘烤20分钟,至饼干表面色泽金黄时即可。