HAIWEILIGAILIANGJI
参考分量6个
一、烘焙所需材料
高筋面粉500克，绵白糖200克，鸡蛋2个，黄油30克，奶粉300克，肉松100克，烤肠6根，马苏里拉芝士50克，白芝麻20克，酵母5克，沙拉酱少许，温水200毫升，葱末少许，盐5克
二、做法
1、将高筋面粉、绵白糖、黄油、奶粉等材料分别称好，盛入容器内。
2、取40毫升温水，倒入酵母使其溶解。
3、将高筋面粉、绵白糖、奶粉、盐混合拌匀，加入酵母水和剩余的水，再将鸡蛋打成鸡蛋液倒入其中。
4、将面粉揉成面团，揉至面团光滑，然后再加入融化的黄油揉成团，放在案板上。
5、将面团发酵约1小时，发至约2.5倍大，按扁排气。
6、把面团分成每个60克的小剂子，揉成圆形的小面团，放置15分钟发酵。
7、取出面团用擀面杖擀成长形，在面饼的一头撒上肉松。
8、将面饼卷起，搓成细长条。
9、把长面条编成花形。
10、将面团放在案板上，蘸上白芝麻进行发酵。
11、在发酵好的面团上摆上烤肠，挤上沙拉酱，撤上马苏里拉芝士。
12、将面包放入烤盘，再放入预热好的烤箱，以上火180℃，下火150℃，烘烤15分钟，撒上葱末即可。
三、烘焙心得
揉面的时候不要过早地加入黄油，否则会影响面团出筋。
泡打粉使用的注意事项 
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