HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉250克，水90~100克，牛奶35克，全蛋液30克，奶粉10克，无盐黄油25克，盐3克，即发干酵母3克，细砂糖30克
2、夹馅
培根3片，奶酪片6片
3、表面装饰
全蛋液适量
二、做法
1、将面团材料中除无盐黄油外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，15分钟后和面结束，加入软化黄油，再次启动和面程序，将面团揉至光滑状。
2、将面团收圆后放在温暖湿润处，发酵至原来的2.5倍大。
3、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，将面团分割成3~4等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取一份面团，擀成椭圆形，先铺上1片奶酪片，再铺上1片培根，然后再铺上1片奶酪片。
5、卷起后，用刀从中间切成两半。
６、依次做好其余面团，排放在圆形烤盘中。
7、放在温暖湿润处二次发酵至原来的2倍大，表面刷上全蛋液。
8、烤箱预热到180℃，放入面包，烤约25分钟至表面呈金黄色。
泡打粉使用的注意事项 
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