HAIWEILIGAILIANGJI
参考分量34块
一、烘焙所需材料
低筋面粉110克，黄油55克，帕梅森芝士粉30克，细砂糖25克，鸡蛋1个，罗勒叶少许，装饰性水果1个
二、做法
1、将低筋面粉、黄油等烘焙所需材料分别称量好，放入容器中，备用。
2、把黄油从冰箱中取出，放在常温下回温，软化至可压变形。
3、低筋面粉放入滤网中筛过，备用。
4、在黄油中加入细砂糖，用打蛋器搅打，至细砂糖融化、黄油泛白即可。
5、鸡蛋打散，分3次倒入黄油中，每加入一次都要搅拌均匀后再加下一次。
6、继续加入帕梅森芝士粉，用打蛋器搅打均匀。
7、将筛好的低筋面粉倒入奶油糊中，翻搅成面团，把面团从盆中取出。
8、用保鲜膜将面团包裹起来，捏成圆柱形，放入冰箱冷冻2小时至面团变硬，取出，竖直切成0.5厘米厚的面片。
9、在烤盘的底部铺上一层烘焙纸，将切好的面片均匀地码在烤盘中，面片与面片之间要有间距。
10、烤箱预热至160℃，将烤盘放入烤箱中烤约8分钟取出，掉头后继续烤8分钟，烤好后取出，加罗勒叶和装饰性水果进行装饰即可。
泡打粉使用的注意事项 
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