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百吉饼的做法

HAIWEILIGAILIANGJI

百吉饼的做法
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一、材料

  低筋粉、黑麦粉各200克,高筋粉1600克,木糖醇60克,精盐、酵母各40克,清水1200毫升
二、做法
  1、将粉料、清水放入拌机搅成面团。
  2、将面团分成每35克—个的小面团。
  3、用手指按压面团中间制成面包圈形状。
  4、放在烤盘上,放入速冻冰箱冷冻2小时。
  5、锅中加水烧热,离火后放入百吉饼浸泡。
  6、取出后放入烤箱,烘烤至上色即成。



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