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　　参考分量6个

一、烘焙所需材料

　　A、葡萄干250克，细砂糖85克，黄油14克，玉米淀粉10克，柠檬汁1大匙，盐1/4小匙，清水适量

　　B、千层酥皮面团1份，鸡蛋2个

二、做法

　　1、将葡萄干、细砂糖、千层酥皮面团等烘焙所需的材料分别称量好，放入容器中，备用。用材料A制作葡萄干内馅。

　　2、在玉米淀粉中加入少量清水，搅拌均匀。

　　3、将葡萄干放锅中，加等体积的清水烧开。

　　4、转小火继续熬煮5分钟后，倒入玉米淀粉溶液。

　　5、继续用小火熬煮，煮至汤汁浓稠时离火。

　　6、趁热加入细砂糖、黄油、盐、柠檬汁，搅至细砂糖和黄油融化，凉凉，即成葡萄干内馅。接下来取用B材料。

　　7、鸡蛋打入容器中，打散，备用。

　　8、将千层酥皮面团擀成片，然后用刀切成如图所示的长方形，长约13厘米，宽约8厘米，切成的数量需为双数。

　　9、取切好的面片的一半，在面片上用叉子均匀地扎一些小孔，在中间位置放上做好的葡萄干内馅。

　　10、将葡萄干内馅铺平、压实，边缘留1厘米的空隙。

　　11、将另一半没有放葡萄干的面皮盖在葡萄干上。用手按压上下两个面皮的四周，使其紧密地粘黏在一起。

　　12、将做好的夹了葡萄干的面片整齐地码放在烤盘中。

　　13、在面片的表皮筛上一层打散的蛋液。

　　14、用刀在面皮表面斜切3下，放置15分钟。

　　15、烤箱预热至200℃，烤盘放入烤箱中层，以上下火烤25分钟，待表面变成金黄色后取出，凉凉即可。