HAIWEILIGAILIANGJI
参考分量6个
一、烘焙所需材料
面粉500克，绵白糖200克，奶粉300克，黄油30克，鸡蛋100克，水200毫升，可丝达馅料100克，盐5克，酵母5克，可可粉适量
二、做法
1、将面粉、奶粉、黄油、绵白糖等材料分别称好。
2、将面粉与绵白糖倒人大盆中，加入奶粉。
3、将第2步中的材料混合拌匀，加入盐和酵母，混合均匀。
4、大盆中打入鸡蛋，用橡皮刮刀翻拌几下，继续加入黄油。
5、将水加入面粉中，揉成面团。
6、将面团放在案板上，发酵30分钟，按扁排气。
7、将面团分成大小相近的小面团，揉成圆形后继续发酵15分钟。
8、先把可丝达馅盛入挤花袋中，备用。
9、将可丝达馅挤在面团表面。
10、将可可粉倒入漏网，均匀地筛在面团上。
11、将面包放入预热好的烤箱中，以上火180℃、下火150℃烘烤15分钟即可。
三、烘焙心得
有的人在和面的时候会遇到这样的状况：面粉与其他材料和在一起的时候会起粉粒。这种状况主要是由面粉结块所导致的，具体的原因包括：面粉里有杂质，面粉贮藏时间太久，空气湿度太高。所以，和面前，应将面粉过筛。
泡打粉使用的注意事项 
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