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　　参考分量6个

一、烘焙所需材料   

　　A、高筋面粉15克，蛋黄1个，鲜奶60克，细砂糖10克

　　B、土豆60克，高筋面粉260克，清水100毫升，鸡蛋1个，细砂糖50克，黄油25克，卡仕达酱20克，奶粉1大匙，酵母粉1小匙，盐1/2小匙，全蛋液少许

二、做法                

　　1、将所有材料准备好，盛入容器中。

　　2、将材料A中的所有材料放入盆内，用打蛋器搅拌均匀，再用小火煮5分钟，煮的时候要不断搅拌，成糊后放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

　　3、将土豆去皮洗净，切成小块，放入微波专用碗中，盖上盖，高火加热5分钟，取出放凉，压成细泥。

　　4、将土豆泥、细砂糖、一半高筋面粉、盐、鸡蛋、酵母粉、奶粉、清水混合，用打蛋器搅打均匀，然后取出放在案板上，静置5分钟。

　　5、将剩下的高筋面粉盛入盆中。

　　6、将土豆面泥加入盆中，略微搅拌，加入化开的黄油。

　　7、用橡胶刮刀翻拌均匀。

　　8、将面糊用手揉成面团，放入案板上发酵40分钟。

　　9、将发酵完的面团用手按压、排气，分割成大小均匀的面团，再重新滚圆，排入烤盘内发酵，中间需要留空隙。

　　10、当面团发酵至2倍大时，面团表面刷上全蛋液，再用挤花袋挤上卡仕达酱。

　　11、将烤盘放入烤箱，以180℃上下火，中层烤制20分钟至表面金黄。

　　12、取出后放凉即可。