HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面团
中筋面粉250克，细砂糖30克，泡打粉8克，牛奶160毫升，盐3克，无盐黄油50克，酵母粉2克
2、表面装饰
中筋面粉适量
二、制作步骤
1、将面团配方中的粉类（除盐外）放入大盆中搅匀。
2、加入牛奶，拌匀并揉成团，加入无盐黄油和盐，慢慢揉均匀。
3、把面团放入盆中，盖上保鲜膜基本发酵10分钟。
4、待面团发酵好后，将其分成3等份，分别揉圆，表面喷少许水，松弛10~15分钟。
5、把面团放在烤盘上，发酵约30分钟，表面撒中筋面粉，用小刀在面团表面划出“十”宇。
6、烤箱以上火200°C、下火180°C预热，将烤盘置于烤箱中层，烤30分钟，取出即可。
三、注意事项
要注意保持酵母的活性，取出所需酵母后，应及时将酵母包装袋密封好。
泡打粉使用的注意事项 
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