HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉500克，黄油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋50克，水200毫升，酵母8克，蜂蜜适量
二、制作步骤
1、将细砂糖、水倒入碗中，搅拌至细砂糖溶化，待用。
2、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上，用刮板开窝，倒入备好的糖水，将配方材料混合均匀，并按压成形。
3、加入鸡蛋，混合均匀，揉搓成面团，倒入65克黄油、盐，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置10分钟后去膜。
4、取适量面团，用手压扁，擀成面皮，将面皮卷成橄榄状，制成生坯。
5、把生坯放入刷有5克黄油的吐司模具里，常温发酵90分钟。
6、将烤箱上、下火均调为190°C，预热5分钟，放人生坯，烘烤30分钟至熟，取出脱模后装盘，用刷子刷上蜂蜜。
三、注意事项
面团体积膨胀至原来的2~3倍，面团发酵就成功了。
泡打粉使用的注意事项 
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