HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉500克，黄奶油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋1个，水200毫升，酵母8克，芝士粉适量
二、制作步骤
1、将细砂糖倒入玻璃碗中，加入清水，用打蛋器搅拌均匀，搅拌成糖水待用。
2、将高筋面粉倒在案台上，加入酵母、奶粉，用刮板混合均匀，再开窝。
3、倒入糖水，刮入混合好的高筋面粉，混合成湿面团。
4、加入鸡蛋，揉搓均匀，加入准备好的黄油，继续揉搓，充分混合。
5、加入盐，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜把面团包裹好，静置10分钟醒面。
6、去掉面团的保鲜膜，将面团分成均等的2个剂子，揉捏匀。
7、将揉匀的面团放在烤盘上，均匀地撒上芝士粉，在常温下发酵2个小时。
8、将烤盘放入预热好的烤箱内，以上、下火190°C，烤10分钟
9、戴上隔热手套将烤盘取出。
10、将放凉后的面包装入盘中即可。
三、注意事项
面团发酵时注意不要放在通风的地方，以免面皮表面发干而影响口感。
泡打粉使用的注意事项 
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