HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉250克，全麦面粉50克，酵母粉2克，盐5克，橄榄油30毫升，温水195毫升，麦芽糖15克
二、制作步骤
1、将面团配方中的粉类（除盐外，留5~10克的高筋面粉）放入大盆中，搅匀。
2、倒入温水、橄榄油和麦芽糖，加入盐，拌匀，并揉成不粘手的面团。
3、取出面团，放在操作台上，继续揉至可以撑出薄膜的状态。
4、将面团揉圆放入盆中，包上保鲜膜，发酵约30分钟。
5、取出面团，分割成2等份，分别揉圆，放在烤盘上，最后发酵50分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。
6、在面团表面筛上预留的高筋面粉。7.用刀在面团表面划出网状。
8、烤箱以上火190°C、下火195°C预热，将烤盘置于烤箱中层，烤约20分钟至面包表面金黄色。
9、从烤箱中取出烤好的面包即可。
三、注意事项
用刀在面包生坯上划几刀，利于散热。
泡打粉使用的注意事项 
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