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一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉165克，奶粉8克，细砂糖40克，酵母粉3克，鸡蛋28克，牛奶40毫升，水28毫升，无盐黄油20克，盐2克

　　2、花生酱

　　花生酱90克，细砂糖28克，无盐黄油15克

　　3、表面装饰

　　鸡蛋液适量，花生碎适量

二、制作步骤

　　1、将面团配方中的粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀；再倒入牛奶、鸡蛋和水，拌匀并揉成不粘手的面团。

　　2、加入无盐黄油和盐，通过揉和甩打，将面团混合均匀。

　　3、将面团揉圆放入盆中，包上保鲜膜发酵约15分钟。

　　4、把花生酱配方混合均匀，备用。

　　5、取出发酵好的面团，分成10等份，并揉圆，表面喷少许水，松弛10~15分钟。

　　6、分别把小面团擀成长圆形，表面刷上一层花生酱，卷起成柱状，两端捏紧，然后从中间切开，平均分成两半。

　　7、取出方形模具，均匀地把面团放置在模具中，最后发酵60分钟。

　　8、待发酵完后，在面团表面刷上少许鸡蛋液，撒上花生碎，放在烤盘上。烤箱以上火180°C、下火185°C预热后，将烤盘置于烤箱中层，烤约25分钟至面包表面金黄色。

　　9、取出烤好的面包，冷却脱模即可。

三、注意事项

　　在面团表面刷上少许鸡蛋液，烤好后的面包表面才会变得金黄诱人。