HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面团
高筋面粉500克，黄奶油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋1个，水200毫升，酵母8克
2、馅
橄榄油15毫升，红辣椒丁30克，蛋白20克，白芝麻适量
二、制作步骤
1、将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。
2、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝，倒入备好的糖水，将材料混合均匀，并按压成形。
3、加入鸡蛋，将材料混合均匀，揉搓成面团。
4、将面团稍微拉平，倒入黄奶油，揉搓均匀。
5、加入适量盐，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。
6、取适量面团，搓圆，稍压平，放入少许橄榄油，搓揉均匀至成小球。
7、将其切成4等份，分别搓圆至小球状，小球稍捏平，放入洗净的红辣椒丁，揉制均匀，制成面包生坯。
8、烤盘中放入面包生坯，常温发酵2小时至微微膨胀。
9、发酵好的面包生坯上刷一层蛋白，撒上白芝麻。
10、将烤盘放入预热好的烤箱中，温度调至上、下火190℃，烤10分钟至熟，取出烤好的面包即可。
三、注意事项
可依个人喜好，适当增减红辣椒的用量。
泡打粉使用的注意事项 
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