HAIWEILIGAILIANGJI
1、面团
高筋面粉250克，细砂糖25克，酵母粉2克，奶粉7克，鸡蛋液25克，蛋黄13克，牛奶25毫升，水167毫升，无盐黄油45克，盐4克
2、馅料
火腿4片，芝士4片
二、操作步骤
1、将面团材料中的粉类（除盐外）放入大盆中搅匀。
2、加入鸡蛋液、蛋黄、牛奶和水，拌匀并揉成团。
3、加入无盐黄油和盐，通过揉和甩打，将面团混合均匀。
4、把面团放入盆中，盖上保鲜膜，基本发酵20分钟。
5、取出发酵好的面团，分成4等份，并揉圆，喷少许水，松弛10~15分钟。
6、分别把面团擀成正方形的薄面片，各包入一片火腿和芝士。
7、面团前后折起，再将左右包起，放在烤盘上最后发酵40分钟，待发酵完后在面团表面斜划3刀。
8、烤箱以上火220℃、下火160℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤15分钟，取出即可。
三、注意事项
要把握好细砂糖的用量，太多会使面包变焦，太少则会让面包变硬。
泡打粉使用的注意事项 
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