HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉310克，全麦面粉40克，细砂糖42克，奶粉15克，鸡蛋1个，水175毫升，干酵母4克，黄奶油30克，黑芝麻40克
二、制作步骤
1、案台上倒入高筋面粉、全麦面粉、干酵母。
2、加入奶粉、黑芝麻，用刮板开窝。
3、倒入细砂糖、水，稍拌匀。
4、加入鸡蛋，搅匀。
5、刮入面粉，稍揉匀。
6、加入黄奶油，稍揉匀，揉成面团。
7、取450克面团，用擀面杖将其略擀平，制成面饼，将面饼卷好，制成吐司生坯。
8、将生坯放入模具内，发酵约90分钟至原来的两倍大。
9、将发酵好的生坯放入烤箱，温度调至上、下火170℃，烤25分钟至熟。
10、取出模具，将烤好的吐司脱模装盘即可。
三、注意事项
面皮不要擀得太薄，以免卷起时面皮破裂。
泡打粉使用的注意事项 
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