HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面包体：高筋面粉250克，酵母4克，奶粉15克，黄奶油35克，纯净水100毫升，细砂糖50克，蛋黄25克
2、乳酪酱：纯净水100毫升，蛋糕油5克，细砂糖50克，低筋面粉100克，奶粉10克
二、制作步骤
1、将高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上，用刮板拌匀铺开放入细砂糖、蛋黄、纯净水、黄奶油，揉至表面光滑。
2、称取4个60克左右的面团，揉成圆球形状，放入纸杯当中，静置片刻，至其发酵至两倍大左右。
3、将细砂糖倒进容器，加入纯净水，用电动打蛋器搅拌均匀，加入面粉、奶粉、蛋糕油，拌好，制成乳酪酱。
4、把拌好的材料放入裱花袋，用剪刀剪出—个适当大小的口。
5、将材料挤在发酵好的面团上，放上烤盘待用。
6、打开烤箱，将烤盘放入烤箱中，关上烤箱，以上、下火170℃烤约15分钟至熟即可。
三、注意事项
面团多揉一会儿，能使各种食材散开均匀，且使成品口感更爽滑。
泡打粉使用的注意事项 
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