HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
１、面包体
高筋面粉200克，速发酵母2克，细砂糖20克，盐2克，大豆油15毫升，水100毫升，无盐黄油20克
２、表面装饰
蛋液少许，蔓越莓干适量，葡萄干适量，核桃碎适量，糖粉适量
二、制作步骤
1、准备一个大碗，放入高筋面粉。
2、放入细砂糖、速发酵母和盐，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入大豆油，加入水，用橡皮刮刀拌匀成面团状。
4、在面团中加入无盐黄油，并揉至无盐黄油被吸收。
5、面团揉圆后，放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜静置松弛约25分钟。
6、用刮板把面团分成3等份，分别把面团擀长，卷起搓成长条。
7、用编辫子的方法把长形面团编成辫子的形状。
8、放入中空模具中，盖上湿布发酵约45分钟至面团呈两倍大。
9、刷上少许蛋液，撇上蔓越莓干、葡萄干和核桃碎，再刷上一层蛋液。
10、放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟，至表面上色，出炉晾凉脱模，撒上少许糖粉即可。
三、注意事项
大豆油要分次倒入，这样才能使材料搅拌得更均匀。
泡打粉使用的注意事项 
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