HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、汤种部分
高筋面粉20克，清水20毫升
2、主面团部分
高筋面粉280克，低筋面粉50克，酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，白奶油25克，清水116毫升
二、制作步骤
1、将20克高筋面粉开窝，倒入20毫升清水，揉制成汤种，冷冻1小时。
2、面板上倒入高筋面粉、低筋面粉、酵母、奶粉，开窝。
3、倒入盐、细砂糖、清水拌匀。
4、加入蛋液、面粉，混匀，揉制均匀。
5、加入白奶油，揉制均匀制成面团。
6、加入汤种，混合揉匀，至成纯滑面团即可。
泡打粉使用的注意事项 
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