HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
１、面团
高筋面粉250克，奶粉8克，细砂糖25克，酵母粉3克，鸡蛋液25克，水135毫升，盐5克，无盐黄油30克
２、表面装饰
蛋液适量，白芝麻适量
二、制作步骤
1、将面团配方中的粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀。
2、倒入鸡蛋液、水，拌匀并揉成不粘手的面团，加入无盐黄油和盐，通过揉和甩打，将面团混合均匀。
3、将面团揉圆放入盆中，包上保鲜膜，发酵约13分钟。
4、取出发酵好的面团，分割成4等份，分别揉圆，表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻。
5、把面团均匀地放在烤盘上最后发酵45分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。
6、烤箱以上、下火200℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤约12分钟，取出即可。
三、注意事项
烤箱事先预热好，有助于生坯快速定型，成品的口感和色泽都更好。
泡打粉使用的注意事项 
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