HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、蛋糕糊
奶油奶酪150克，细砂糖30克，鸡蛋50克，原味酸奶50克，朗姆酒15毫升，杏仁粉30克，玉米淀粉10克
2、装饰
菠萝果肉150克，蓝莓40克，镜面果胶适量
二、制作步骤
1、将室温软化的奶油奶酪倒入搅拌盆中，加入细砂糖，搅打至顺滑。
2、分两次加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌至融合。
3、倒入原味酸奶，搅拌均匀。
4、倒入朗姆酒，搅拌均匀。
5、筛入杏仁粉和玉米淀粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀，制成芝士糊。
6、取陶瓷烤碗，将芝士糊倒入陶瓷烤碗中至八分满，再抹平表面。
7、将切好的菠萝整齐地摆放于芝士糊表面，再插空摆上适量蓝莓。
8、放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约60分钟，至表面呈焦色，将烤好的蛋糕取出，稍稍放凉，在表面刷上镜面果胶即可。
泡打粉使用的注意事项 
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