HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
巧克力110克，无盐黄油90克，鸡蛋2个，细砂糖70克，低筋面粉90克，可可粉30克，泡打粉2克，朗姆酒2毫升，杏仁50克
二、制作步骤
1、将杏仁切碎；巧克力和无盐黄油放入搅拌盆中，隔水加热熔化，搅拌均匀。
2、倒入鸡蛋及朗姆酒，搅拌均匀，再倒入细砂糖，继续搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉、可可粉及泡打粉，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
4、将蛋糕糊倒入方形活底蛋糕模中，在蛋糕糊表面撒上切碎的杏仁。
5、将蛋糕模放在烤网上，再放入预热至180℃的烤箱中层，烘烤15~20分钟。
6、取出烤好的蛋糕，放凉，脱模，切块，摆盘即可。
泡打粉使用的注意事项 
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