HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
奶油奶酪100克，无盐黄油50克，细砂糖70克，鸡蛋100克，低筋面粉120克，泡打粉2克，浓缩柠檬汁5毫升，草莓适量
二、制作步骤
1、将奶油奶酪及无盐黄油倒入搅拌盆中，用电动打蛋器搅打均匀。
2、倒入细砂糖，继续搅打至蓬松羽毛状。
3、分次加入鸡蛋，每次均搅拌均匀，再加入柠檬汁，充分搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉及泡打粉，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
5、将蛋糕糊装入裱花袋，垂直挤入到蛋糕纸杯中，至七分满，在表面放上少许草莓。
6、放入预热至180℃的烤箱中，烘烤20~25分钟即可出炉。
三、注意事项
蛋糕糊挤入蛋糕纸杯时不可过满，因为蛋糕在烘烤过程中会膨胀变大。
泡打粉使用的注意事项 
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