HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
可乐165毫升，无盐黄油60克，高筋面粉55克，低筋面粉55克，泡打粉2克，可可粉5克，鸡蛋1个，香草精2滴，细砂糖65克，盐2克，棉花糖20克，淡奶油100克，草莓3颗，糖粉适量
二、制作步骤
1、无盐黄油放入平底锅中，慢火煮至溶解。
2、倒入可乐搅拌均匀，盛起待凉。
3、鸡蛋放入搅拌盆中，加入香草精、35克细砂糖及盐，用手动打蛋器拌匀。
4、倒入已凉的黄油可乐。
5、筛入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉及可可粉，拌匀成面糊状。
6、将面糊装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。
7、在玛芬模具中放入蛋糕纸杯，将蛋糕面糊垂直挤入纸杯中至七分满。
8、在表面放上棉花糖。烤箱以上火170℃、下火160℃预热，蛋糕放入烤箱中层，全程烤约18分钟，蛋糕出炉后需放凉再进行装饰。
9、淡奶油加30克细砂糖用电动打蛋器快速打发，装入裱花袋，在蛋糕体表面挤上奶油。
10、放上切半的草莓，撒上糖粉装饰即可。
三、注意事项
蛋糕糊倒至纸杯七分满即可，上面要留出放棉花糖及烤好后装饰奶油和鲜果的空间。
泡打粉使用的注意事项 
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