HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、蛋糕糊
低筋面粉60克，黑芝麻粉20克，无盐黄油15克，牛奶25毫升，鸡蛋100克，细砂糖50克
2、装饰
淡奶油适量，细砂糖适量，黑芝麻粉适量
二、制作步骤
1、将牛奶倒入锅中，加热至沸腾，关火，倒入无盐黄油，搅拌均匀。
2、将鸡蛋及50克细砂糖倒入搅拌盆中，用电动打蛋器打至发白。
3、再倒入步骤1中的混合物，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和黑芝麻粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，制成蛋糕糊。
5、将蛋糕糊装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。
6、将蛋糕糊垂直挤入蛋糕纸杯中。
7、放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约13分钟，烤好后取出，放凉。
8、将淡奶油及细砂糖倒入新的搅拌盆中，用电动打蛋器快速打发，至可提起鹰嘴状。
9、倒入黑芝麻粉，搅拌均匀，装入裱花袋中。
10、以螺旋状手法挤在杯子蛋糕表面作为装饰。
三、注意事项
煮牛奶的时候应该用小火，慢慢加热至沸腾状态，否则容易煮焦。
泡打粉使用的注意事项 
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