HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
巧克力150克，无盐黄油150克，细砂糖65克，鸡蛋3个，低筋面粉100克，香草精适量，棉花糖70克，核桃仁50克
二、制作步骤
1、无盐黄油和巧克力倒入搅拌盆中，隔水熔化，搅拌均匀，倒入小玻璃碗中，待用。
2、取一新的搅拌盆，倒入鸡蛋，分三次边搅拌边倒入细砂糖。
3、倒入香草精，搅拌均匀。
4、倒入已经熔化好的无盐黄油和巧克力，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状，制成巧克力色蛋糕糊。
6、倒入核桃仁，搅拌均匀。
7、倒入15厘米×15厘米活底方形蛋糕模，在上面均匀摆放上棉花糖。
8、烤箱以上火160℃、下火160℃预热，蛋糕放入烤箱，烤约20分钟。
9、取出后，在桌面震荡几下，待凉后用抹刀分离蛋糕体四周与模具粘连部分，脱模。
10、用刀将蛋糕平均切分成三份，摆盘即可。
三 、注意事项
巧克力可切碎后再倒入搅拌盆中隔水熔化，可加大接触面积，加速熔化，节约时间。若不想将棉花糖烤太焦，可先将蛋糕体烘烤15分钟，再放入棉花糖继续烘烤。
泡打粉使用的注意事项 
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