HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、蛋黄糊
蛋黄3个，糖粉35克，抹茶粉10克，牛奶40毫升，色拉油30毫升，低筋面粉50克
2、蛋白霜
蛋清3个，糖粉35克
3、夹馅
淡奶油200克，糖粉30克，芒果丁适量
二、制作步骤
1、将备好的牛奶与色拉油倒入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、倒入35克糖粉，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉及抹茶粉，搅拌均匀。
4、倒入蛋黄，搅拌均匀，制成蛋黄糊。
5、取另一个干净的搅拌盆，倒入蛋清及35克糖粉打发，制成蛋白霜。
6、将1~3蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回至剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
7、将蛋糕糊倒在铺好油纸的30厘米×41厘米的烤盘上，抹平，放进预热至220℃的烤箱中，烘烤8~10分钟。
8、将淡奶油及30克糖粉倒入干净的搅拌盆中，用电动打蛋器打发。
9、取出烤好的蛋糕体，撕下油纸，放凉，抹上已打发的淡奶油，均匀撒上芒果丁，卷起，放入冰箱冷藏定形即可。
泡打粉使用的注意事项 
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