HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
海绵蛋糕预拌粉250克，鸡蛋5个，巧克力粉8克，淡奶油100克，植物油60毫升，细砂糖、热水各适量
二、制作步骤
1、在备好的空盆中依次倒入海绵蛋糕预拌粉、水、鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。
2、用适量的热水溶解巧克力粉，倒入打发好的面糊中，再倒入植物油，搅拌均匀。
3、备好的烤盘中铺上油纸，倒入搅拌好的面糊，在桌面轻敲几下，把气泡排出来。
4、将烤盘放入预热好的烤箱里，上、下火160℃，烤30分钟。
5、在玻璃碗中倒入淡奶油，加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
6、桌子上铺一层油纸，把烤好的巧克力蛋糕放在上面，涂一层奶油，卷起来，放冰箱冷藏10分钟，取出切圆片即可。
泡打粉使用的注意事项 
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