HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、蛋黄糊
蛋黄2个，细砂糖15克，色拉油15毫升，水40毫升，紫菜碎8克，肉松20克，低筋面粉40克，泡打粉1克
２、蛋白霜
蛋白2个，细砂糖20克
二、制作步骤
1、将蛋黄倒入搅拌盆中，打散，倒入15克细砂糖，搅拌均匀。
2、倒入色拉油，搅拌均匀，倒入水，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉及泡打粉，搅拌均匀，倒入紫菜碎，搅拌均匀，制成蛋黄糊。
4、在一个新的搅拌盆中倒入蛋白和20克细砂糖打发，制成蛋白霜。
5、取1~3蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，拌匀，制成蛋糕糊，装入裱花袋。
6、将蛋糕糊垂直挤入蛋糕纸杯中，至七分满，在表面放上肉松，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤25分钟即可。
泡打粉使用的注意事项 
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