HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、饼底
奥利奥饼干80克，无盐黄油（热熔）40毫升
2、蛋糕体
奶油奶酪200克，细砂糖40克，鸡蛋50克，酸奶油100克，柳橙果粒果酱15克，低筋面粉20克，牛奶少许
3、装饰
酸奶油100克，糖粉20克，新鲜蓝莓适量
二、制作步骤
1、将奥利奥饼干用擀面杖碾成碎末，加入熔化的无盐黄油，搅拌均匀后倒入模具中，压实，放入冰箱冷冻5分钟定型。
2、将奶油奶酪和细砂糖倒入搅拌盆中打至软滑，加入牛奶、100克酸奶油和柳橙果粒果酱，搅拌均匀，倒入鸡蛋，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
3、将蛋糕糊倒入刷好黄油的模具中，放入预热至160℃的烤箱中，烘烤约50分钟，再转用180℃烘烤10分钟。
4、将100克酸奶油和糖粉混合均匀。
5、将烤好的蛋糕取出，稍放凉，脱模，将步骤4制成的混合物倒于蛋糕表面，再放入烤箱中，烘烤约10分钟。
6、烤好的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出，放凉，放上新鲜蓝莓装饰即可。
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