HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间30分钟左右。
一、材料
澄面250克，淀粉75克，糖75克，生油50克，清水250克，奶黄馅100克，菠菜汁200克
二、做法
1、清水、菠菜汁、糖煮开加入淀粉、澄面。
2、烫熟后倒出放在案板上。
3、搓匀后加入猪油。
4、再搓至面团纯滑。
5、将面团分切成约30克/个的小面团。
6、压成皮，包入奶黄馅。
7、然后压入饼模成型。
8、脱模后排入蒸笼，用猛火蒸约8分钟。
三、注意事项
搓好的面团建议用干净的湿布盖住，防止起硬皮。用时需要多少切多少，剩下的面团仍需用湿布盖住。
泡打粉使用的注意事项 
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