HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟。
一、材料
1、皮的材料
糯米粉500克，猪油150克，澄面150克，糖100克，清水205克
2、馅的材料
莲蓉100克，芝麻适量
二、做法
1、清水、糖加热煮开，加入糯米粉、澄面。
2、烫熟后倒在案板上搓匀。
3、加入猪油搓至面团纯滑。
4、将面团搓成长条状。
5、将面团分切成30克/个的小面团，莲蓉馅15克/个的小块。
6、将面团压薄，包入馅料。
7、将包口捏紧。
8、压扁后粘上芝麻，然后用猛火蒸6分钟至熟，待凉后用不粘锅煎至金黄色即可。
三、注意事项
在面团粘上芝麻之前，可先沾湿点水，这样粘上的芝麻不易掉落。
泡打粉使用的注意事项 
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