HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间30分钟左右。
一、材料
1、皮的材料
澄面250克，淀粉75克，糖75克，猪油50克，清水250克
2、馅的材料
莲蓉适量
二、做法
1、清水，糖加热煮开加入澄面，淀粉。
2、烫熟后倒在案板上。
3、加入猪油拌匀搓至面团纯滑。
4、将面团分切成约30克1个的小面团，压薄。
5、将莲蓉馅包入，捏紧收口成饼坯。
6、将饼坯压入模内压紧。
7、然后将饼脱模。
8、排入蒸笼，以旺火蒸约6分钟即可。
三注意事项
水煮开后，建议缓缓地加入其余材料，以免烫伤自己。
泡打粉使用的注意事项 
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