HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉500克，鸡蛋液20克，黄奶油20克，葱花适量盐3克，食用油适量
二、制作步骤
1、将低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝，倒入鸡蛋液，放入董奶油，拌匀。
2、分数次加入少许清水，搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。
3、取一碗，放入葱花，加入盐，搅拌均匀，待用。
4、用擀面杖把面团擀成面皮，铺上葱花，卷成长条状，揉搓成面团。
5、用擀面杖擀成面皮，刷上一层食用油，再卷成长条状，揉搓成面团。
6、用擀面杖擀成面皮，再刷上一层食用油，卷成长条状。
7、切成几个小剂子，擀成饼状，制成生坯。
8、用油起锅，放入制好的饼坯，煎约3分钟至两面焦黄色。
9、关火后取出煎好的葱油饼，装入盘中即可。
三、注意事项
葱油饼生坯不宜太厚，否则不易熟透。
泡打粉使用的注意事项 
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