HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、皮的材料
糯米粉500克，澄面100克，猪油100克，糖100克，清水150克
2、馅的材料
叉烧150克
二、做法
1、糯米粉过筛开窝，中间加入澄面、猪油、糖、清水。
2、拌至糖溶化，揉成光滑面团。
3、分切成30克/个的小面团。
4、将小面团搓圆、按扁。
5、然后包入馅料。
6、再将其收口成型。
7、均匀排入蒸笼，旺火蒸约8分钟。
8、蒸熟放凉后，放入烧热油的平底锅中，煎至底部金黄即可出锅食用。
三、注意事项
蒸笼底部可刷上一层油，或垫上纱布，以便取出饼。
泡打粉使用的注意事项 
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