HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉350克，即发干酵母4克，盐5克，细砂糖45克，奶粉14克，全蛋液35毫升，黄油35克，水190毫升，紫薯馅适量
二、做法
1、除紫薯馅和黄油外的所有材料一起放入面包机桶内。
2、启动第1个和面程序，和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化后的黄油；启动第2个和面程序，程序结束后检查面团状况，如果能够拉出稍薄的透明膜，说明面团已揉到阶段。
3、将和好的面团揉圆，放入面包机桶内，盖上保鲜膜，进行基础发酵，面团发酵至原来的2~2.5倍大时，去掉保鲜膜。
4、取出发酵好的面团，放到撒有面粉的案板上，用刮板将面团分割成2等份，揉圆后盖上干净的湿布（或者保鲜膜）静置15分钟，待其松弛排气。
5、将松弛好的面团分别用擀面杖从中间向两端擀开，翻面后卷起，再静置10分钟，同样的方法擀开，铺上紫薯馅，然后卷起。
6、将做好的两个面卷并排放到面包机桶里，二次发酵至八分满，刷上蛋液。
7、启动面包机烘烤模式，烘烤40分钟至面包表面呈金黄色，用手指按压表皮能立刻弹回，取出放到晾网上冷却。
三、注意事项
紫薯馅做法：紫薯洗净蒸熟，再碾压成泥。薯泥放到锅里，加黄油和糖，用中小火翻炒。当水分稍收干时关火，放凉即可。
泡打粉使用的注意事项 
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