HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉90克，黄油25克，红糖50克，奶粉10克，全蛋液15毫升，泡打粉2克
二、做法
1、黄油室温软化，加入红糖搅打均匀。
2、分两次加入全蛋液，继续快速搅打均匀。
3、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合均匀后筛入，揉成均匀的面团。
4、将面团擀成厚2毫米的面片，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
5、取出冷藏的面片，用人形模具压出饼干坯，摆放在铺好吸油纸的烤盘上。
6、烤箱预热至160℃，中层上下火烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖几分钟。
三、注意事项
冷藏的目的是为了好定型。为了节省时间，也可以采取冷冻的方法，但要注意不可让面片变硬，否则压模的时候容易碎。
泡打粉使用的注意事项 
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