HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉100克，黄油65克，糖粉50克，鲜柠檬1个，盐1克
二、做法
1、鲜柠檬挤汁15毫升备用；柠檬皮挂掉内侧白色部分，切成碎屑；黄油室温软化，加入糖粉、盐搅拌均匀，不要打发。
2、倒入柠檬汁继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油融合，不要打发。筛入低筋面粉，加一小勺柠檬皮屑，用橡皮刮刀拌成均匀的面团。
3、面团搓成圆柱形或其他自己喜欢的形状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻2小时。
4、取出面团切成薄片，摆在铺好吸油纸的烤盘上。烤箱预热至180度，中层上下火烤15分钟。
三、注意事项
搓面团的时候如果觉得黏手不好操作，可以先把面放到冰箱冷藏一会儿，使面团稍微硬一点再操作就很容易了。
泡打粉使用的注意事项 
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