HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉280克，低筋面粉70克，即发干酵母4克，盐4克，细砂糖55克，奶粉14克，全蛋液35毫升，黄油30克，水200毫升，肉松，黑芝麻各适量
二、做法
1、除黄油、肉松、黑芝麻外的所有材料一起放入面包机桶内；预留少许蛋液用来装饰；黄油室温软化备用。
2、启动第1个和面程序，将面团揉至稍具光滑状，可拉出较厚薄膜，加入黄油；启动第2个和面程序，揉至能拉出稍薄的透明膜，说明面团已揉到阶段。
3、将面团取出，放到撒有少许面粉的案板上，按压面团，使排出大气泡，用刮板分割成3等份，滚圆后静置松弛15分钟。
4、将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，卷起，盖上保鲜膜再次松弛15分钟，然后擀长面团，铺上肉松，卷成卷，依次处理好三个面包坯后，将其排放在面包机桶内，进行二次发酵。
5、待发酵至用手指轻按不会回弹且略有张力时（大约八分满），结束发酵，在表面刷上预留的蛋液，撒上黑芝麻。
6、启动面包机烘烤模式，烘烤40分钟至面包表面呈金黄色，用手指按压表皮能立刻弹回，取出放到晾网上冷却。
三、注意事项
如果有兴趣，可以使用面包机自己制作肉松。想要简化制作步骤的话，就使用主市售的肉松，口感也不错。
泡打粉使用的注意事项 
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