HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉100克，黄油50克，细砂糖30克，全蛋液20毫升，糖粉100克，蛋白15克，盐1克，白醋少许，色素适量
二、做法
1、黄油室温软化，加入细砂糖和盐打发至体积膨大，分两次加入全蛋液，再次打至发白（但不要过于打发）。
2、筛入低筋面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3、面团擀成4毫米厚的长方形面片，放冰箱冷藏30分钟。
4、取出面片，用模具压出形状，放在烤盘上。烤箱预热至175度，中层上下火烤20分钟，晾凉备用。
5、糖粉内加入蛋白打至润滑（可以加少许白醋调整稠薄度），放入几个小号的裱花袋中（想用几个颜色就分几个袋），每个袋子里放入少许色素用手揉匀做成糖霜，按自己的喜好装饰即可。
三、注意事项
糖霜太稠的话挤的时候表面会不平整，糖霜太稀挤的时候表面又容易流淌，而且时间长了也不容易干，所以可以用白醋调整一下糖霜的稠度。
泡打粉使用的注意事项 
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