HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉125克，黄油100克，细砂糖25克，糖粉50克，可可粉15克，全蛋液35毫升
二、做法
1、黄油室温软化后，倒入糖粉、细砂糖搅拌均匀，用打蛋器打至体积膨大，颜色稍变浅。
2、分三次加入全蛋液，并用打蛋器搅打均匀，不能出现蛋油分离的现象。
3、低筋面粉、可可粉混合后筛入，用橡皮刮刀拌匀。
4、裱花袋装好曲奇花嘴，将拌好的面糊装入，挤在铺好吸油纸的烤盘上。烤箱预热至190度，中层上下火烤10分钟左右。
三、注意事项
可以根据自己的喜好调整可可粉的用量，但切忌放得过多，如果超过30克，曲奇的口感就会略带苦涩。
泡打粉使用的注意事项 
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