HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
奥利奥巧克力夹心饼干(含奶油夹心)120g，黄油45g
二、制作过程
1、与制作消化饼饼底一样，将奥利奥饼干放入保鲜袋(不需要取出夹心奶油)，用擀面杖碾压成粉末，再与熔化的黄油混合成面糊。
2、把面糊装入模具底部，用勺背压紧，放入冰箱冷藏变硬备用。
三、操作要点
1、消化饼干在一般的超市都会有售，无论是普通消化饼干，还是所谓的“高纤消化饼干”或“五谷消化饼干”都可以。一般我们选择原味的消化饼干，虽然也有不少其他口味的(如红枣、黑芝麻),但可能会和做的蛋糕口味不搭，不够协调。
2、如果买不到消化饼干，也可把黄油曲奇压碎了制作饼底。需要注意的是，黄油曲奇本身的黄油含量就比较高，做饼底的时候就不需要加那么多黄油了。根据实际情况，把熔化的黄油一点一点地和饼干末混合起来，如果能捏成团，而黄油又不会渗出来就可以了。一般100g黄油饼干只需要使用30g左右的黄油。
3、碾压饼底的时候一定要碾压得碎一些。如果饼干粉末的颗粒比较租大，则不易与黄油融合，做成的饼底可能会成为碎渣状。
4、如果家里有食品料理机，用它将饼干打碎成粉末效果更好。
泡打粉使用的注意事项 
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