HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，草莓(混入面糊中的)5颗，鲜奶油1杯，砂糖2大匙，酸奶(原味)3大匙，水果适量，薄荷叶(可选)适量
二、做法
1、将草莓切成5mm大小的块状。
2、将低筋面粉、泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。
4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。
5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。
6、加入步骤1的草莓，略微搅拌。
7、将面糊倒入铺上烘焙纸的圆形烤模中。
8、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤7的烤模，中火蒸25~30分钟。
9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成主体部分。
10、将砂糖倒入鲜奶油中打至八分发，再加入酸奶搅拌均匀。
11、蛋糕冷却后，切成一半厚度，将步骤10的酸奶鲜奶油夹入其中。表面涂上剩余的酸奶鲜奶油，摆上喜爱的水果装饰，如果有薄荷叶的话可以点缀其间。
三、注意事项
蒸蛋糕放入冷藏室会变硬，所以装饰完成后建议立刻食用。
泡打粉使用的注意事项 
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