HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，地瓜(较大个的)约5cm(约80g)，红砂糖适量
二、做法
1、地瓜带皮切成5mm大小的块状，煮熟至能用竹签穿透为止，预留少量作装饰用。
2、将低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。
4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。
5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。
6、加入步骤1的地瓜，略微搅拌。
7、将面糊倒入铺上防油纸杯的圆形烤模中，撒上装饰用的地瓜轻压一下。
8、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤7的烤模，中火蒸25~30分钟。
9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成主体部分。
10、最后切成一口大小，淋上红糖蜜即可。
泡打粉使用的注意事项 
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