HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛奶320克，中筋面粉390克，朗姆酒80克，泡打粉48克，葡萄干135克，小苏打粉6克，核桃60克，色拉油223克，盐10克，全蛋200克，红糖254克，白芝麻少许
二、做法
1、将面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后备用。
2、将所有的材料一起煮沸放凉后，倒入搅拌机中，并将面粉、泡打粉、苏打粉慢慢加入搅拌均匀，然后快速打发约5分钟，加入全蛋搅拌均匀。
3、将色拉油慢慢加入步骤2搅拌均匀。
4、将面糊倒入烤盘内，用L形抹刀抹平后，撒上些许白芝麻，用上火200℃/下火150℃烤约25分钟即可。
三、注意事项
烘烤后趁热在黑糖蛋糕表面刷上奶油，增加光亮色泽及香气。
泡打粉使用的注意事项 
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