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一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，黄豆粉抹茶卡仕达奶油酱一半的量(约50g)，甜纳豆20~25颗

二、做法

　　1、将低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

　　2、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　3、倒入牛奶混合，接着再加入步骤1的材料搅拌均匀。

　　4、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

　　5、将半杯量的面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中，接着倒入抹茶卡仕达奶油酱，再将剩下的面糊倒在上面。最后撒上甜纳豆装饰，轻压一下。

　　6、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤5的布丁模，中火蒸12~15分钟。

　　7、将竹签插入面糊中央，若上面没有粘糊即完成。

三、抹茶卡仕达奶油酱的制作方法

　　1、材料

　　牛奶1/2杯，蛋黄1个，砂糖3大匙(27g)，低筋面粉1大匙，抹茶1小匙，砂糖1小匙

　　2、做法

　　1）将牛奶倒入耐热容器中，放入微波炉里用600W火力加热1分钟左右。将砂糖(3大匙)和低筋面粉放入碗中，用打蛋器混合均匀之后，加入蛋黄搅拌至没有结块为止。倒入少量牛奶搅拌至顺滑后，再一点一点地将剩余的牛奶倒入搅拌。

　　2）不包保鲜膜，直接放入微波炉里用600W火力加热2分钟，取出后搅拌均匀。继续加热30秒，取出后搅拌均匀(反复加热时间合计为4~5分钟)。当奶油酱变顺滑之后，铺平在金属盘上，表面贴上一层保鲜膜并放置冷却(如果在意里面有结块的话，可趁热用细孔滤网过筛)。

　　3）用橡皮刮刀将卡仕达酱搅拌成泥。将抹茶和砂糖(1小匙)混合之后，加入热水(1小匙)搅拌均匀，接着再一点一点地倒入卡仕达酱中，搅拌至顺滑即可。