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一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，蜜糖栗子3个，蒙布朗奶油全部，带皮栗子3个，鲜奶油1/2杯，砂糖1大匙，糖粉(可选)适量

二、做法

　　1、将蜜糖栗子用厨房纸巾擦干水分，切成5mm大小的块状。

　　2、将低筋面粉、泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

　　3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

　　5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

　　6、加入步骤1的蜜糖栗子，略微搅拌。

　　7、将面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中。

　　8、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤7的布丁模，中火蒸12~15钟。

　　9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成主体部分。

　　10、将砂糖倒入鲜奶油中打至八分发。糕体冷却后切成小块，与鲜奶油一起叠放入玻璃容器内，挤上蒙布朗奶油。最后放上切两半的带皮栗子，如果有糖粉可以撒上一些。

三、蒙布朗奶油的制作方法

　　1、材料

　　栗子泥100g，无盐黄油20g，鲜奶油1/4杯

　　2、做法

　　将鲜奶油打至六分发。接着将置于室温中回温的栗子泥和无盐奶油一点一点地倒入搅拌，搅拌至顺滑后，再一点一点地加入鲜奶油搅拌均匀。