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一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，色拉油1大匙，卡仕达奶油酱一半的量 (约50g)，青柠皮碎屑1个的量，青柠汁1小匙，青柠皮切丝少许(用竹签卷成圆圈状)

二、做法

　　1、将低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空气打入面粉里一般用打蛋器搅拌均匀。

　　2、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　3、倒入牛奶混合，接着再加入步骤1的材料搅拌均匀。

　　4、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

　　5、加入青柠皮碎屑、青柠汁后，略微搅拌。

　　6、将半杯面糊倒入玻璃杯中,接着倒入卡仕达奶油酱,然后将剩下的面糊倒在上面。

　　7、将水倒入锅内，高度约为玻璃杯的一半，煮沸后放入步骤6的玻璃杯，中火蒸20~25分钟。

　　8、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊则表明主体部分已完成。最后将事先用竹签卷成圆圈状的青柠丝放在上面装饰即可。

三、卡仕达奶油酱的制作方法

　　1、材料

　　牛奶1/2杯，蛋黄1个，砂糖3大匙(27g)，低筋面粉1大匙，香草精少许

　　2、做法

　　1）将牛奶倒入耐热容器中，放入微波炉里用600W火力加热1分钟左右。将砂糖和低筋面粉放入碗中，用打蛋器混合均匀之后，加入蛋黄搅拌至没有结块为止。倒入少量牛奶搅拌至均匀顺滑后再一点一 点地将剩余的牛奶倒入搅拌。

　　2）不包保鲜膜，直接放入微波炉里用600W火力加热2分钟，取出后搅拌均匀。再放入微波炉加热30秒，取出后搅拌均匀(反复加热时间合计为4~5分钟)。当奶油酱变得顺滑之后，平铺在金属盘上,表面贴上一层保鲜膜并放置冷却(如果在意里面有结块的话，可趁热用细孔滤网过筛)，冷却后再加入香草精。