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南瓜蒸蛋糕 枫糖风味的做法

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南瓜蒸蛋糕 枫糖风味的做法
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一、材料

  低筋面粉1杯(110g),泡打粉1小匙(3g),鸡蛋1个,砂糖6大匙(54g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,南瓜去蒂去种子后100g(小南瓜1~2个的量),枫糖浆1大匙,南瓜子12粒

二、做法

  1、将南瓜包上保鲜膜放入微波炉里用600W火力加热2分钟左右,然后用汤匙将南瓜肉刮下来,只留下1.5cm的南瓜皮。刮下的南瓜肉放入耐热容器中,包上保鲜膜放入微波炉里用600W火力加热3分钟左右。将煮软的南瓜肉用叉子捣碎。

  2、低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空气打入面粉里一般用打蛋器搅拌均匀。

  3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅拌至浓稠状。

  4、倒入牛奶混合,接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

  5、搅拌至没有结块之后,加入色拉油搅拌均匀。

  6、加入步骤1的南瓜和枫糖浆搅拌均匀。

  7、将面糊倒入南瓜容器中,撒上南瓜子并轻压一下。

  8、蒸锅冒出蒸汽后放入步骤7的容器,中火蒸20~25分钟。

  9、将竹签插入面糊中央,若没有粘上面糊即完成。



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