HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，鲜奶油1/2杯，砂糖1大匙，香蕉2根，喜爱的利口酒(樱桃利日酒或君度橙酒等等)少许
二、做法
1、将低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里一般用打蛋器搅拌均匀。
2、面糊要满到溢出来；家用的6连模具一次只可以烤3个，纸托要交错地放入模具里。另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。
3、倒入牛奶混合，接着再加入步骤1的材料搅拌均匀。
4、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。
5、将烘焙纸裁切成10cm的四方形铺在蒸锅里，舀入面糊。
6、放入冒着蒸汽的蒸锅里，用中火蒸5分钟后放凉。冷却后用保鲜膜包住，避免干燥。
7、在鲜奶油中加入砂糖打至八分发，有利口酒时可以加入少许。将香蕉斜切成容易入口的小块，与鲜奶油一起放在面皮上，然后对折。
泡打粉使用的注意事项 
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